身處在一座記憶消散的科技城市當中，細膩觀察日常生活的多重意義，具有一種進入時間跨度、來回敲擊過去人文厚度的探索能力。
（軍聞社記者徐振威臺南11日電）為推展全民國防教育，臺南地區全民國防教育學生實彈射擊體驗，今日於大內營區靶場實施，臺南女中學生實際參與，體驗實彈射擊的震撼，強化對全民國防的認識。
已追蹤作者：[修改]
排隊美食（好多小時）是否影響評論？方諾德說，即使要等一年會還是會等，不過出版時來不及品嘗與評鑑，就無法放進指南裡。方諾德表示，需要排隊好幾小時才能吃到的美食，是不會影響評審員的評論。他再補充，如果一家餐廳時常要排隊，就表示食物有一定水準，等待不是問題。
帶你深探變動中的南洋一隅，旅遊書裡看不見的新加坡。
涂豐恩（ 故事網站創辦人）
呂美親｜ 台語詩人、小說家、一橋大學語言社會真愛橋有用嗎學博士
米其林指南評鑑過程中間有嚴謹的過程，評鑑員在寫完報告之後，會進行內部審核流程，如果對於報告有所疑慮的話，米其林會再派出其他評鑑員，方諾德說，因為米其林指南最主要是給消費者高品質的美食體驗。
米其林指南的每一位評鑑員都能獨當一面，他們都米其林的全職員工，大部份都是酒店管理學院的畢業生，平均每年旅行約3萬公里，拜訪約250間餐廳，住宿超過160間酒店。而評鑑員進行餐廳的評鑑並不是根據個人喜好，而是依照米其林一定標準來評審。
米其林指南的評鑑標準都是統一的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。即使同時具有高級餐廳與街邊美的台北，也是使用一樣的標準來評鑑。另外，米其林每年會收到約45,000封讀者信件，這些讀者意見也會是評審員評分的參考。
▲米其林區域總裁方諾德。（圖／記者黃士原攝）
對於正處熱戀的情人來說，兩性相處的技巧，追求異性的秘訣等等更是應有盡有。這些覆蓋我們生活點點滴滴的信息內容提供，都是真愛橋充滿正能量的表現，而為了提升資訊的權威性，真愛橋甚至請到了各行業的專家，講師，作者等權威人士坐鎮交流。真愛橋的這種誠懇，真實的網站發展理念也由此得到了更多社會正義的支持。
商品推薦:赤道上的極地：新加坡微民族誌
各界佳評
至於傳言中評鑑員都是一男一女、會選擇角落、還會固意把筆掉在地上等，方諾德指出，評鑑員都必須是匿名、不會出示身份，這很重要，事先不預告，而用餐不做筆記，就像一般人，並且是自己付清所有帳單。方諾德強調，評鑑員都是米其林的員工，評鑑餐廳是屬於出差，這些費用都會由米其林來付。
陳重安｜ 新加坡南洋理工大學公共行政學系助理教授
感受到你對島國生活狀態種種弔詭的參透。文字反諷的深刻性，融入了作者醫學史倫理背景的關懷。
曾柏文｜ 端傳媒評論總監、華威大學社會學博士
留言列表
